香港科技专上书院是一所多元化及非牟利专上学府，以积极开拓学生国际视野，发掘他们多方面潜能为办学宗旨。本校更为第一所提供获专业及学术认可的全日制及兼读制海外学士课程院校。至今已开办多个通过香港学术及职业资历评审局(HKCAAVQ)评审之自资专上课程，包括: 毅进课程、副学士课程、海外学士、硕士及博士课程。学生可从文、理、商三个主要学术范畴超过二十多个学习领域自选合适进修方向。