香港中文大学法学课程，除了提供全面的法学教育外，亦培养本科生批判分析、创意解难及理性思辨等能力。香港中文大学法学课程的专业训练是展开备受尊重的法律执业生涯的基础，也是进入其他领域的绝佳平台。 学生在香港中文大学法学课程的首两年须学习基础法学知识、香港法律制度及中国法律概论；学生在第三及第四年可自由地、弹性地选修不同法律领域的专业科目，学生于成功修毕某些相关的专业科目组成的学程后，其专攻领域将会列载于成绩表上。 香港中文大学法学课程必修课皆设立小组导修课，多元化的专业师资来自香港、内地及全球其他二十个不同法域。 此外，学院为学生提供不少课室以外的学习机会，包括模拟庭辩活动、临床实习科目、「中国法律实习项目」、「杰出业界导师计划」、暑期外地学习及其他海外大学交流计划。