国际餐饮管理（中/英文）
Master of Science in International catering Management
专业介绍
国际餐饮管理理学硕士学位(MSc)课程旨在为在职及未来管理者提供国际餐饮领域最前沿的知识和管理技能。该课程以创新为导向，重在培养学生的研究和分析能力，同时结合实际管理情境，从而让毕业生能够在瞬息万变的餐饮商业环境中开展运营和管理工作。
专业要求
学制
2年
申请费用
250澳门币
学费
2024学年140,000澳门币
申请要求
秋季入学；酒店和旅游管理、食品和饮料管理、娱乐和休闲管理或类似专业的学士学位；其它专业的申请人，录取后须修读至少一门时长为40小时的衔接课程；考生具备食品研究相关领域的能力（无论是否涉及烹饪本身）；雅思6.0（各项不低于5.5）或托福80或大学六级430或以上
课程/
Curriculum
Curriculum
- 必修:国际酒店与旅游业的当代议题Compulsory: Contemporary Issues in International Hospitality and Tourism
- 必修:可持续发展与餐饮业Compulsory: Sustainability and the Catering Industry
- 必修:食物感官学：进阶餐单工程Compulsory: Food Senses: Advanced Menu Engineering
- 必修:餐饮创业管理Compulsory: Catering entrepreneurship management
- 必修:研究方法Compulsory: Research methods
- 必修:人力资源管理Compulsory: Human Resources Management
- 必修:市场营销管理Compulsory: Marketing Management
- 必修:财务和会计Compulsory: Finance and Accounting
- 必修:策略管理Compulsory: Strategic Management
- 必修:项目报告Compulsory: Project reports
