香港大学牙科学院开设的口腔颌面外科牙科硕士课程旨在使候选人能够通过规定的学习课程和监督研究项目，在口腔颌面外科方面达到先进的知识和能力水平。该计划将使学生熟悉影响口腔和下巴的大多数病理状况；了解患者管理的原则和住院护理经验；口腔外科的基本技能和颌面外科的选定方面；相关文献的知识和批判性评估此类文献的能力。