“酒店及旅游管理高级文凭”课程为有志投身酒店及旅游业的学员，提供贴近市场的专业知识及职业导向训练。课堂实践与理论并重，不但可加深学员对行业知识的了解及强化相关专业技巧，同时亦可以获取业界认可的专业资格，为职业及全人发展打好基础。本课程属资历架构第四级别，学员完成课程后，可衔接本地或海外大专院校的学位课程。