香港理工大学应用生物及化学科技学系开设的食品科技与食物安全荣誉理学士该计划旨在培养有能力的生物技术专业人才，以满足香港、中国和世界生物技术相关行业的需求。 在这个项目中，学生对生物技术的原理、概念和应用有了全面的了解。通过学习现代生物技术的原理，学生培养分析、创造和解决问题的能力。该课程的毕业生为在香港、亚太地区和世界各地迅速发展的生物科学/生物技术行业就业做好了准备。他们亦可在本地或海外修读研究生课程。 就业前景 学生毕业后，可投身与食品有关的行业，例如：食品加工厂、政府化验所、食物环境卫生署(包括政府食物安全中心)、渔农自然护理署、食品化验中心、连锁饮食集团、超市、酒店、食品供应商、贸易进出口公司、教育及研究机构等。学生还可凭借在本课程里学到的专业知识，于毕业后在本港或海外继续深造。