香港大学牙医学院的牙医学士课程旨在教育及培训立志成为牙医的学生，为大众提供口腔健康服务。牙医学士课程以结果为导向，综合性强，注重培养能力，通过解决问题的方式达成学习目标。 牙医学士课程采用六年制，主要在香港唯一一间牙科医院菲腊牙科医院进行教学。其他学习地点包括香港大学内科及外科学系的一般医学病房、医学外科病房及手术室，临床对象包括玛丽医院的口腔颌面外科病人。学生亦有机会在香港不同的牙医诊所及口腔健康诊所内学习。