旅游学院旅游管理学系开设的旅游零售和营销管理理学士是一个为期四年的学位课程，以物理和数字形式提供旅游背景下零售和营销运营与管理的知识和技能。该计划旨在通过 1) 为学习者准备商业基础知识，如会计、经济学、语言和沟通技巧以及计算机应用程序，为他们在零售行业的未来职业生涯做好准备；2) 在零售环境中培养问题识别和解决能力；3) 在零售环境中发展一种可持续的、创新的和战略性的思维方式。毕业后，学习者将能够以可持续的方式经营和管理零售业务，为零售客户提供创新的商业解决方案，甚至通过在有机会的旅游目的地从零开始开发新的零售业务来追求创业生涯。该项目以英语授课，采用混合式学习模式，将课堂理论学习与实验室和行业运营现场的实践学习相结合。此外，拥有真实客户的零售项目是闪亮的节目的一部分。所有学生都必须在第三年的学习期间在澳门境内外完成为期六个月的实习计划。此外，最后一年的学生必须完成论文或项目。